يعد من أقدم المواد الكيمائية المستخدمة في التاريخ، ويتم استخراجه من الحجر الجيري، وتحويل الحجر إلى جير حي، وقد استخدمه الكثيرون من الحضارات القديمة، ويعرف علميا باسم أكسيد الكالسيوم، ويحتوي الجير على الكثير من الأنواع، كما أن له الكثير من الفوائد والاستخدامات.